중화냉면 레시피

재료

  • 육수
    • 생수
    • 설탕
    • 소금
    • 간장
    • 식초
    • 치킨스톡
    • 냉동 중화 냉면(생면 아무거나?)
  • 고명
    • 땅콩버터
    • 데친 새우
    • 계란
    • 오이
    • 당근
    • 팽이버섯
    • 맛살
  • 얼음

절차

  1. 육수
    1. 생수 2L
    2. 치킨스톡 4스푼
    3. 설탕 10스푼
    4. 참치액 4스푼
    5. 소금 2스푼
    6. 진간장 4스푼 → 기름두르고 먼저 끓이기. 15초면됨!
    7. 식초 12스푼
    8. 마른 홍고추 6개정도
    9. 청양고추 3개정도
    10. 굴소스 2스푼
    11. 후추 약간
    12. 끓이기! 나중에 고추는 꺼내고
  2. 고명
    1. 오이 1/3개 채썰기(사선으로 썰어낸다음 채)
    2. 무쌈(선택)+오이도 같이절일수있음
    3. 당근 1/3개
    4. 지단 1개(계란풀때 소금약간넣으면 잘풀어짐)
    5. 땅콩버터 1스푼, 소금 1꼬집, 따뜻한물 2스푼으로 개어놓기
    6. 팽이버섯(선택) 데쳐서
    7. 토마토(선택)
    8. 해파리(선택) 데쳐서
    9. 배(선택) 돌려깎기
    10. 새우 데쳐서..
    11. 맛살!!
    12. 오향장육(선택) or (버터)장조림
  3. 면!!: 길쭉하게 놓으면 좋음. 고명과 같은 결로.
  4. 아까 만든 땅콩버터 한쪽에 놓고, 참기름 살짝. 끝.
    1. 연겨자(선택)

결과

시간도 상당히 걸리고 귀찮았지만 맛은 괜찮았다. 맛본 사람들 전부 만족!


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